A Castanha de Caju é uma excelente fonte de gorduras boas, vitaminas e minerais: ferro, cálcio e fósforo. Estudos americanos recentes atestam que a Castanha de Caju é altamente benéfica, sua composição química contém sete aminoácidos essenciais que o organismo não consegue produzir.
Podem ser incluídas em pequenas porções entre as refeições. Na salada de frutas, bolos, tortas, pães e doces. Procure sempre um profissional nutricionista para indicar as quantidades adequadas de consumo.
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