Lentilha Rosa é uma variedade de lentilha que foi separada e descascada. Possuem uma textura mais suave que as de cor verde ou marrom, pois não possuem pele. A lentilha rosa possui uma cor muito semelhante a cor salmão.
As Lentilhas são de baixa caloria e ricas em nutrição. Comê-las pelo menos uma vez por semana é uma ótima maneira de adicionar os benefícios para saúde. Possuem alto teor de proteínas e fibras. São repletas de vitaminas e nutrientes.
Além disso, as lentilhas são ricas em zinco, que ajuda a fortalecer o sistema imune e são muito boas para tratar a anemia porque têm muito ferro e sua alta quantidade de fibras melhora o trânsito intestinal e alivia a prisão de ventre e o inchaço da barriga
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