Obtido a partir de grãos rigorosamente selecionados, submetidos a um trata-mento térmico, descascamento e micronização, mantém integralmente as características nutricionais do grão. Finíssima granulometria, elevada solubilidade, propriedades funcionais e nutricionais que melhoram a integri-dade estrutural dos produtos.
Benefícios
Boa solubilidade e dispersibilidade, proporcionando melhor sabor e suculência.
Excelente substituto econômico de leite pela compatibilidade entre as proteínas.
As vantagens desta tecnologia no processamento de leite de soja (extrato hidrossolúvel) são:
Produto 100% soja não contém colesterol, lactose, sacarose, caseína e glúten.
Sugestão de Consumo
Como suplemento alimentar adicionado ao leite, sucos e vitaminas. Também usado em formulações de shakes emagrecedores.
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