A farinha de arroz é uma opção alternativa e sem glúten à farinha de trigo. Além de ser uma versão possível para celíacos e intolerantes ao glúten, pode beneficiar a saúde. Feita a partir da moagem do arroz (branco ou integral), essa farinha é rica em vitaminas do complexo B e minerais, como cálcio, magnésio e zinco. Além disso, é uma boa fonte de fibras e proteínas.
- Fonte de proteínas. Isso mesmo. Mas quando falamos em proteínas, nos vem à cabeça a proteína animal. Essa é diferente, pois é livre de colesterol e gorduras. Meia xícara da farinha de arroz possui cerca de 3,6 gramas de proteínas;
- Possui muitas vitaminas do complexo B;
- Rico em fibras. A farinha de arroz contém muitas fibras, e claro que se for integral possui ainda mais. As fibras atuam no bom funcionamento do intestino, absorvendo água e acelerando a eliminação de toxinas;
- Fortalece os ossos. Não é somente o cálcio que ajuda para os ossos ficarem mais fortes. Também existe o manganês, e a farinha de arroz possui uma grande quantidade desse nutriente; meia xícara já possui 101% da necessidade diária;
- Ajuda a evitar prisão de ventre;
- Diminui a sensação de fome, aumentando a saciedade;
- Elimina toxinas do organismo;
- Regula níveis de açúcar no corpo
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